Basil Seeds - సబ్జా గింజలు
సబ్జా గింజల్ని ఆంగ్లంలో "బేసిల్ సీడ్స్" అంటారు. బేసిల్ తులసి మొక్కలాంటిదే. ఒకటే జాతి. ఆకులు వేరుగా ఉంటాయి. వీటి గింజలను రకరకాలుగా వాడతారు. కూల్డ్రింక్స్ లో,
ఐస్క్రీంస్ లో, "ఫలూదా" అనే ప్రఖ్యాత డ్రింక్ లో.. ఇలాగన్నమాట. సబ్జా గింజల ముఖ్య గుణం శరీరంలో వేడిని తగ్గించటం. బజార్లో చాలా చోట్ల తక్కువ ధరలో ఈ గింజలు మనకు
లభ్యమౌతాయి.అనేక సమస్యలను పరిష్కరించి శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయివి.. అదెలాగంటే..చూడ్డానికి చిన్నగా, నలుపురంగులో ఉండే ఈ గింజలు నీటిలో నానితే పెద్దగా ఉబ్బుతాయి. ఈ గింజల్లో పీచు పుష్కలంగా ఉంటుంది. వీటిని వంటల్లో వాడటం వల్ల ఆకలి అదుపులో ఉంటుంది. మలబద్దకం రాకుండా ఉంటుంది. ఒక మోస్తరు క్యాబేజీతో సమానమైన పీచుని నాలుగు గ్రాముల సబ్జా గింజల నుంచి పొందవచ్చు.ఈ గింజల్ని నానబెట్టి ఆహారపదార్థాల్లో, జ్యూసుల్లో వేసుకుని తీసుకోవచ్చు. అంత సమయం లేదనుకొనేవారు నీటిలో పదినిమిషాలు నానబెట్టి, తరవాత వడకట్టి ఆ నీటిని తాగొచ్చు లేదా ఆ గింజల్ని తినొచ్చు.ఎప్పుడూ ఏదో ఒకటి తింటూ ఉండేవారు ఆ అలవాటు నుంచి బయటపడాలంటే సబ్జాగింజలు నానబెట్టిన నీటిని తాగాలి. ఇలా చేస్తే అతిగా తినాలనే కోరిక అదుపులోకి వస్తుంది. పైగా కెలొరీలు పెద్దగా ఉండవు.రోజూ ఈ సబ్జానీటిని తాగితే శరీరంలోని వ్యర్థాలు తొలగిపోతాయి. వీటిల్లోని అల్ఫాలినోలెనిక్‌ యాసిడ్‌ చర్మంలో వృద్ధాప్య ఛాయలు రాకుండా అడ్డుకొంటుంది. ముఖం కళగా కనిపిస్తుంది. అదే సమయంలో శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ కూడా అదుపులో ఉంటుంది. వినికిడి సంబంధిత సమస్యలు రాకుండా తోడ్పడతాయని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.
- సబ్జా గింజల్లోని ఔషధ గుణాలేంటి..?
తాపం అధికంగా ఉంటుంది. పొక్కుల వల్ల మంట అధికంగా ఉంటుంది. అలాంటప్పుడు సబ్జాగింజలు నీళ్లలో నానబెట్టి కొబ్బరినీళ్లలో కలిపి తాగిస్తే సత్వర ఫలితం ఉంటుంది.
2.అజీర్తి చేసిన వారికి ఈ గింజలను నానబెట్టిన నీటిలో చెంచా నిమ్మరసం వేసి పంచదార కలిపి తాగిస్తే ప్రయోజనముంటుంది. గ్లాసుడు నీళ్లలో సబ్జా గింజల గుజ్జు వేసి రోజుకు మూడు
లేక నాలుగు సార్లు ఇచ్చినా ఫలితముంటుంది. వీటి గుజ్జును పైనాపిల్, ఆపిల్, ద్రాక్ష రసాల్లో కలిపి పిల్లల చేత తాగిస్తే వడదెబ్బ నుంచి కాపాడుకోవచ్చు. ధనియాల రసంతో ఇస్తే
జ్వరం తగ్గుముఖం పడుతుంది.
3.మహిళలూ బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? అయితే సబ్జాను నానబెట్టిన నీటిని తాగండి అంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. సబ్జా గింజలతో నానబెట్టిన గ్లాసుడు నీటిని నిద్రపోయే
ముందు తాగితే చక్కటి ఫలితాలుంటాయి. ఈ నీరు యాంటీ బయాటిక్‌లాగా పనిచేస్తుంది.
4.బ్యాక్టీరియా సంబంధిత సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఈ నీటిని రాత్రిపూట తాగడం వల్ల మరునాటికి శరీరంలో పేరుకున్న వ్యర్ధాలు తొలగిపోతాయి. ఈ నీరు టైప్‌ 2 మధుమేహాన్ని
అదుపులో ఉంచుతుంది. అంతేకాదు... ఈ నీరు దాహార్తిని తీర్చి డీహైడ్రేషన్‌ రాకుండా చూడడంతోబాటు బరువు తగ్గడానికి కూడా సహకరిస్తుంది.
శరీరంలోని కేలరీలను కరిగించడంలో సబ్జాగింజలు పెట్టింది పేరు. కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునేవారు సబ్జా వాటర్‌ను సేవించవచ్చునని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.
5.ఇంకా సబ్జా ఈ గింజలను నీటిలో నానబెట్టి తాగడం వల్ల శరీర జీవక్రియల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. సబ్జా గింజలు నీటిలో వేయగానే కొంతసేపటికి ఉబ్బి జెల్‌ మాదిరిగా
తయారవుతాయి. శరీర పనితీరుకు ఉపకరించే ఫ్యాటీ ఆమ్లాలతోబాటు అధికంగా పీచుని ఇవి కలిగివుంటాయి.
6.ఇందులో మహిళలకు అవసరమైన ఫొలేట్‌, నియాసిన్‌, ఇంకా చర్మాన్ని అందంగా ఉంచే విటమిన్‌ 'ఇ' లభించడంతోబాటు, శరీరంలో పేరుకున్న వ్యర్థాలను తొలగించడానికి కూడా
ఇవి తోడ్పడతాయని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.
7.సబ్జా వాంతుల్ని తగ్గించి అజీర్తిని తొలగిస్తాయి. హానికరమిన టాక్సిన్లు పొట్టలోకి చేరకుండా చేస్తాయి.గొంతు మంట, దగ్గు, ఆస్తమ, తలనొప్పి, జ్వరం ఉన్నప్పుడు సబ్జా గింజల్ని
నీళ్ళలో నానబెట్టి తిన్నా, తాగినా ఫలితం ఉంటుంది. గోరువెచ్చని నీళ్ళల్లో నానబెట్టిన సబ్జాలకు అల్లం రసం, తేనె కలిపి తాగితే, శ్వాసకోస వ్యాధులు తగ్గుముఖం పడతాయి.
ENGLISH VERSION :
There has been some dabble into the up and coming popular basil seeds (that resemble chia seeds), in that they may help control blood sugar in people with type 2 diabetes (according to the Sutter Gould Medical Foundation). Why is this so? Basil seeds seem to help the controlling of blood sugar in test subjects, and in dieters, it has the potential to help reduce appetite and food cravings and to keep weight loss efforts on track. There are great claims that basil seed drinks help with weight loss, but lacking in sufficient research, these claims have yet to solidify just yet. In Asian countries, such as Thailand, basil seeds are made into a drink, and stores sell these drinks in cans. The intact seeds, combined with water, sugar, honey and sometimes coconut milk, create a thick drink with a consistency similar to tapioca. The traditional recipes, however, are high in sugar. Also in Asia, it is the main ingredient in Italian cuisines.
Seeds provide concentrated nutrition and fiber. All the ingredients needed for plant germination are present in the seed, including carbohydrates, vitamins, minerals and fat. Many seeds provide nutrition, flavor and texture in a balanced diet, including poppy, sunflower, pumpkin and sesame seeds. Studies show that it provides a wide range of health benefits, from treating nausea to indigestion, diabetes, constipation, respiratory problems and so forth. There are additional health benefits people can get from adding basil seeds into their nutrition.
1. Aids in digestion
Basil seeds are commonly used to provide relief from stomach upset. Due to its carminative effects, it is effective for treating digestive disorders such as stomach cramps, flatulence, constipation, irregular bowel movements and indigestion.
Basil seeds are commonly used to provide relief from stomach upset. Due to its carminative effects, it is effective for treating digestive disorders such as stomach cramps, flatulence, constipation, irregular bowel movements and indigestion.
2. Treats colds
Another benefit of basil seeds is that they also provide relief from influenza, fever and cold. Since it has antispasmodic effects, it can help treat whooping cough. In fact, tulsi is the main ingredient in many expectorants and cough syrups.
Another benefit of basil seeds is that they also provide relief from influenza, fever and cold. Since it has antispasmodic effects, it can help treat whooping cough. In fact, tulsi is the main ingredient in many expectorants and cough syrups.
3. Cures respiratory disorders
The herb is useful in the cure of respiratory disease, according to recent studies. A mixture of the herb, with ginger and honey is a remedy for asthma, cough, cold, influenza and bronchitis. Simply boil it in a glass of water and consume it.
The herb is useful in the cure of respiratory disease, according to recent studies. A mixture of the herb, with ginger and honey is a remedy for asthma, cough, cold, influenza and bronchitis. Simply boil it in a glass of water and consume it.
4. Stress reliever
Consumption of basil seeds has an uplifting effect on your mood and thus is beneficial for relieving mental fatigue, nervous tension, melancholy, depression and migraine. Due to its calming effect, it is commonly used for aromatherapy purposes, giving you clarity and mental strength.
Consumption of basil seeds has an uplifting effect on your mood and thus is beneficial for relieving mental fatigue, nervous tension, melancholy, depression and migraine. Due to its calming effect, it is commonly used for aromatherapy purposes, giving you clarity and mental strength.
5. Good for skin infections
Basil seeds are crushed into oil to help in treating infections such as wounds, cuts, bladder infections, skin infections and so forth.
Basil seeds are crushed into oil to help in treating infections such as wounds, cuts, bladder infections, skin infections and so forth.
Health benefits of Basil herb
- Basil leaves hold many notable plants derived chemical compounds that are known to have disease preventing and health promoting properties.
- Basil herb contains many polyphenolic flavonoids like orientin and vicenin. These compounds were tested in-vitro laboratory for their possible anti-oxidant protection against radiation-induced lipid per-oxidation in mouse liver.
- Basil leaves compose of several health benefiting essential oils such as eugenol, citronellol, linalool, citral, limonene and terpineol. These compounds are known to have anti-inflammatory and anti-bacterial properties.
- The herbs' parts are very low in calories and contain no cholesterol, but are very rich source of many essential nutrients, minerals, and vitamins that are required for optimum health.
- Basil herb contains exceptionally high levels of beta-carotene, vitamin A, cryptoxanthin, lutein and zea-xanthin. These compounds help act as protective scavengers against oxygen-derived free radicals and reactive oxygen species (ROS) that play a role in aging and various disease processes.
- Zea-xanthin, a yellow flavonoid carotenoid compound, is selectively absorbed into the retinal macula lutea where it found to filter harmful UV rays from reaching the retina. Studies suggest that common herbs, fruits, and vegetables that are rich in zea-xanthin anti-oxidant help to protect from age-related macular disease (AMRD), especially in the elderly.
- 100 g of fresh herb leaves contain astoundingly 5275 mg or 175% of daily required doses of vitamin A.Vitamin A is known to have antioxidant properties and is essential for vision. It is also required for maintaining healthy mucus membranes and skin. Consumption of natural foods rich in vitamin-A has been found to help the body protect from lung and oral cavity cancers.
- Vitamin K in basil is essential for many coagulant factors in the blood and plays a vital role in the bone strengthening function by helping mineralization process in the bones.
- Basil herb contains a good amount of minerals like potassium, manganese, copper, and magnesium. Potassium is an important component of cell and body fluids, which helps control heart rate and blood pressure. Manganese is used by the body as a co-factor for the antioxidant enzyme, superoxide dismutase.
- Basil leaves are an excellent source of iron, contains 3.17 mg/100 g of fresh leaves (about 26% of RDA). Iron, being a component of hemoglobin inside the red blood cells, determines the oxygen-carrying capacity of the blood.
